福州安泰桥 永泰土特产 干货芙蓉李干李咸新季精選（430g）

【 新老客戶請知曉 】

   今年的李干個頭不大 （因為選用永泰本地李子，雖然個頭不大，但是核更小，滋味更濃）。李干是今年新出來的，剛剛曬出來，味道還沒有那麼厚重，但是更多果實的清甜味。

“下次要夏天來哦，你就會知道這一粒小小的李干，究竟是怎麼藏住這特別的味道” 

  【 到處是李樹的地方 】

離福州城外六十公里之外的永泰地界，放眼望去，村前村後，厝口厝邊皆是李樹，正月底時是李樹含苞時節，到了農曆二月，漫山遍野一片雪海景象，那是李樹盛開，“四月八李子才變色，五月八李子剛好食，六月李子紅豔豔””做李子的工序都差不多，但是每家每戶味道可能都有一點不同，自家做，做出來還是自己熟悉的味道，這種味道從小吃到大，怎麼可能忘記“

【 歡迎到山裡來】

山裏果樹多，因為這幾年減農藥種植，各種昆蟲與鳥類多了起來 ，蜘蛛對生物滅蟲起了很大的作用。熟透的李子掉落在土地上， 也為土地提供養分，週而復始。若你去到永泰山中，道路邊就有這紅透的李子來賣，本地的李子偏小，肉質緊，熟透後香甜無比，但是卻非常難耐咻敚一經高溫或是長途顛簸，便會熟透，或有發酵酒味出來。

【  曬場介紹 】

位於永泰縣葛嶺大樟溪邊，溪水就從邊過，帶來涼爽的清風，周圍遍種李树與梅樹，待到開花時節，滿世界一片雪白景象。曬場不大，常有鳥雀或是蜜蜂留連與果實的甜味，所以這裡的阿姨有個重要任務就是趕雀，早上來，常常可以看到阿姨拿著長竹竿在曬場上揮舞，遠遠望去，好像在空氣中跳舞一般。

【  大小介紹 】

  今年我們所出品的李干，是採用福州永泰本地品種，個頭大約一硬幣左右大小，核小，滋味更濃郁，李干是今年新出，（我們不做隔年貨），剛剛做好，味道還沒有非常厚重，鹹甜酸味，師傅說，若是稍等一個月左右，味道就會濃厚很多，但是現在吃起來果子味更濃，也適合單吃消暑零食絕佳

  【味道的循环 】 

手工作的李子味道并非永远不变，农历七月，芙蓉李干初晒成，成为新李，亦称初李，果味鲜甜，入口清，味道较当年李干略薄。而后经过长时间储存后，随湿度和温度变化，李干味道也慢慢沉下来，大约到农历过年期间，这时候的李干味道，味道比较厚重，原先的甜味慢慢变成微微的酸甜味， 口感也更柔和 。 大约销售到次年农历七月，初李又会新生，味道也新旧循环。 

  【  藍師傅說 】

 夏季收獲下來的九成熟的鮮果，必須馬上搖青，另外一部分會被處理成李胚，李胚製作簡單，只要鹽巴醃著即可，天晴時候曬一下，然後就可以收起來，等待蜜餞長收購。“而做李干就沒有那麼簡單，好李干需要手摘果，用竹竿打落的話，做起來味道喝表象就沒那麼好。。而搖青也必須馬上就搖，要不李子就會壞掉。”“做李干加工過程穽，價格也不高，還要看天氣，就算做好了去賣，和蜜餞廠的也沒有辦法比價格，今年多雨，天氣又熱，像這種天然的上好的李干，在過幾年，估計也是吃不到了”

【 福州人非常愛的 芙蓉李干 】

李干，福州话讲“李咸”，但是好的李干不是很咸的，而是酸甜的滋味。李干可以干吃，也可以泡水，变成李茶，夏季冰镇后加点冰糖，更是消暑良品。 李干等级有明确的区分，采用的李子也有所不同，桃李，胭脂李，猴李甚至奈李，等等都比不上非常晚成熟的芙蓉李，滋味酸中带甜，甜后更回甘。才墅中珍品。

   【 李干泡水 也别有风味   】  

泡水后，大约一小时后，体积二到三倍。颜色更丰润鲜艳，肉质而入口有肉感，吃起来极大满足，所以也适合老年人 （李核不可以食用）

【  淡干酸甜味的原味李干 】

注：芙蓉李干比一般的奈李干小，没有蜜饯厂的那么甜，果肉也没有经过其他加工，所以和蜜饯厂比起来滋味有所不同，完全自然晾晒风味，如果您常年是吃蜜饯品种的李干，可能会觉得我们的李干偏小，不够甜，肉质偏硬，但是再品尝下去，会更深切的感受到回味悠长，自然的果香味 。这才是自然未经现代后加工的味道。富含纤维，矿物质，维他命，呈自然黑色，果大核小，肉厚质脆，酸甜适度，原果风味强，有生津止渴、易胃醒酒及提神。利小便之功效与普通果脯蜜饯不同，李干对脾胃肝都有有良好的保健作用，但是性寒，胃肠不良或脾胃不好的客人要少吃哦，如果吃的太多，容易引起“胃积”

【  淡干酸甜味的原味李干 】

注：芙蓉李干比一般的奈李干小，没有蜜饯厂的那么甜，果肉也没有经过其他加工，所以和蜜饯厂比起来滋味有所不同，完全自然晾晒风味，如果您常年是吃蜜饯品种的李干，可能会觉得我们的李干偏小，不够甜，肉质偏硬，但是再品尝下去，会更深切的感受到回味悠长，自然的果香味 。这才是自然未经现代后加工的味道。

【 關於包裝保存 】

包裝：pvc食品罐

重量：430克

保存方法：拆開包裝後通風保存／或冷藏保存

注意事項：李干虽然是原生味，有加入白糖與鹽製作，腸胃不好，糖尿病或不喜糖的客人请勿购买。 

雖墅干類，但是不可以多吃，多吃容易引起消化不良。