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在这里分享下瓜片,《六安瓜片》
每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。叶片茶生长周期长,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分多。
六安瓜片是中国名茶,由单片鲜叶制成,不含芽头和茶梗的绿茶,其传统制作工艺竖家级非物质文化遗产。老火拉到100多次时,会在某个时刻,茶叶表面突然蒙上一层白霜,这是茶叶内有机物质在极端高温下的升华。色泽宝绿,叶面起霜,泡若莲花,香液浓汤!这就是六安瓜片