老北京小吃——炸咯吱六块包邮【真空包装】六张

美食介绍：

咯吱、老北京的名气好小吃之一、咯吱是一种由绿豆制作而成的食品，据说咯吱这个名字的来历和慈禧有关。吃腻了所有满汉全席的慈禧太后，总让御厨们头疼，绞尽脑汁研究新的菜谱，一日御厨们根据民间用绿豆面加工制成的小块，通过炸制后在御膳时呈献给慈禧太后。慈禧太后依然一个一个菜的品尝，都和往常一样没有多大食欲，当轮到这道菜时，随手夹起一块放在嘴里，感觉还蛮脆蛮香的。就问太监这道菜叫什么名字，御厨答：回太后，这道菜还没有名字。等太后赐名字呢。随后让人撤下这菜，太后一看忙说：别，先搁咨。太监以为是太后得赐名，立即宣；太后赐名：咯吱，从此这道菜就因为一个谐音取名咯吱。也成为历一个笑传。后来咯吱的花样也越来越多。有炸咯吱、溜咯吱、绘咯吱等等非常出名的还是老北京的这道炸咯吱

炸咯吱的作法：

1.首先将买来的咯吱用水洗净、用厨房用纸将表面的水份吸净，切成菱形块或方块。

2.将蒜去皮洗净压成蒜泥、在蒜泥中倒入酱油搅拌一下。作为蘸食咯吱的小料。

3.锅中倒油烧热、用中小火将咯吱两面煎至金黄色即可盛入盘中。蘸着调好的小料即可食用。

【产品名称】老北京传统小吃——炸咯吱

【净含量】1800g（六块）

【产品包装】真空包装

此宝贝包邮范围不包括、新疆、西藏、甘肃等边远地区